24 jun. 2021Voedzame Vol-au-VentEen klassieker, vol-au-vent! Helaas niet de beste keuze op restaurant omdat de bereiding meestal gebeurt met volle room, echte boter en...
25 apr. 2021Kruidige linzen dahlEen linzen dahl is super toegankelijk en een leuke manier om peulvruchten te integreren in ons voedingspatroon. Voor mij is dit pure...
21 mrt. 2021Gratin van aardappel en preiIngrediënten 250 ml (plantaardige) room 50 ml (plantaardige) melk 2 teentjes knoflook, geperst 1 el gedroogde tijm 3 laurierblaadjes 500...
7 mrt. 2021ShakshukaIngrediënten voor 2 personen 1 rode ui, grof gehakt 15 champignons, in stukjes 1 rode puntpaprika, in stukjes 1 teentje knoflook...
21 feb. 2021Veggie lasagneIngrediënten 1 grote rode ajuin 3 wortelen 1 courgette 1 bleekselder (5-7 stengels) 1 rode paprika 1 bokaal pikante tomatensaus 1 bokaal...
7 feb. 2021Geroosterde wintergroentenDe koude, donkere maanden van het jaar, niet iedereen zal het met mij eens zijn, maar ik vind deze periode van het jaar super gezellig!...
27 sep. 2020Groentestoof met bulgurIngrediënten (voor 2 personen) 1 teen knoflook 140g bulgur 200g groentemix (vb. paprika, prei, gele wortel en courgette) 40g rozijnen of...
22 sep. 2020Undon Noedels op Aziatische wijzeIngrediënten (voor 2 personen) 200 gram peultjes (of sugar snaps) 1 broccoli 180 gram udon noedels Olie (vb. zonnebloemolie) 200 gram...
27 aug. 2020Spicy chili beansIngrediënten (4 personen) 250 g rode bonen in blik (kidney beans) 400 g tomatenstukjes (blik of brik) 150 g maiskorrels (uitgelekt) 2...
19 jul. 2020Orzo met spinazie en cherrytomatenIngrediënten ( 2 personen) 1 sjalotje 2 tenen knoflook 250g cherry tomaten 150g orzo 10g amandelschilfers Paprikapoeder 250g spinazie 30g...
7 mei 2020Volkoren couscous saladeIngrediënten voor 2 personen 150g volkoren couscous 1 grote wortel of 4 kleine varianten 1 ajuin 100g Halloumi 250g tofu 1 appel 60g...
21 apr. 2020Geroosterde aardappelen (vetarm)Gebakken aardappelen, zo lekker! Maar vaak heb je hier veel vetstof voor nodig én vraagt dit toch ook wat tijd (voorkoken en dan nog...
3 mrt. 2020Pasta Carbonara met een twistZelf ben ik niet zo een pasta-fan maar ik probeer graag nieuwe zaken uit. Zo zag dit recept van collega-diëtiste Celien Rombouts er zo...
3 mrt. 2020Stoofpotje van lasagneIngrediënten voor 2 personen 2 uien grof gesneden 2 tenen knoflook geperst 1 wortel in halve maantjes 1 rode paprika in stukjes 1 ...
23 jan. 2020Pittige wrapIngrediënten voor 2 personen: 4 wraps (No Fairytales wortel tortilla 45% groenten of volkoren) 100g kippenfilet of 300g kidneybonen 1,5...
16 jan. 2020Risotto met champignons Ingrediënten voor 2 personen 150 gr risotto rijst 100 gr boschampignons 3 el sojasaus 600 ml groentebouillon 50 gr geraspte Parmezaanse...
16 jan. 2020Gevulde butternut met kikkererwten en fetaIngrediënten voor 2 personen 1 butternut pompoen 200g kikkererwten (1blik) 70 g fetakaas 75g (Griekse) yoghurt (vb. Total 0% of Skyr)...
16 jan. 2020Hachis ParmentierStiekem ben ik super blij met de koudere temperaturen, hallo ovenschotels !! Weinig werk, gemakkelijk voor te bereiden en altijd lekker....